Doğal taş, topraktan çıkarılan ve binlerce yıldır mimari ve tasarımda yapı veya dekoratif malzeme olarak kullanılan bir malzemedir.
En yaygın doğal taşlardan bazıları Kireçtaşı, Traverten, Mermer, Granit, Kumtaşı, Kayrak, Kuvarsit ve Porfirdir. Doğrudan yer kabuğundan çıkarılan her parça benzersizdir ve çeşitli boyutlarda, şekillerde ve yüzeylerde işlenebilmektedir.